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Noticias

17 de noviembre de 2021
Según encuesta realizada en octubre

Ventas de comestibles en línea en EEUU: Frecuencia y valor promedio alcanzan niveles previos a la pandemia

Ventas de comestibles en línea en EEUU: Frecuencia y valor promedio alcanzan niveles previos a la pandemia

Durante octubre, las ventas de comestibles en línea en EEUU totalizaron por US$ 8.100 millones, lo que indicaría que el consumo estaría volviendo a niveles previos a la pandemia, según informó Brick Meets Click, empresa de análisis de datos del comercio minorista.

Las cifras son resultado de la encuesta que realizó la firma junto a Mercatus Grocery Shopping entre el 29 y 30 de octubre pasado. Se realizó a 1.751 adultos mayores 18 años que participaron en la compra de comestibles del hogar en EEUU. El sondeo reveló que las ventas fueron impulsadas por el segmento de recolección/entrega (pickup/delivery) que registró US$ 6.400 millones. Mientras que la categoría envío a casa (ship-to-home) totalizó US$ 1.700 millones.

Dicho resultado se atribuye a la disminución del número de casos nuevos de Covid-19. En la medida que ello continuó, “los indicadores clave de rendimiento (KPI) para los usuarios activos mensuales, la frecuencia y el valor promedio de los pedidos se están reequilibrando desde los máximos históricos de 2020”. Así explicó David Bishop, socio de Brick Meets Click. El ejecutivo agregó que las cifras actuales, entregan una respuesta más estable que permite “construir y pronosticar el negocio en 2022 y más allá”.

Encuesta Brick Meets Click – Mercatus, octubre 2021.

SERVICIO DE RECOGIDA ES EL MÁS POPULAR Y DISMINUYEN ENTREGAS A DOMICILIO

Durante octubre, 63,8 millones de hogares en EEUU (cerca del 50%) compró comestibles en línea, ya sea algunos artículos o una canasta completa de productos. Esa cantidad supera el total de hogares que hizo al menos un pedido en línea durante 2020.

Las ventas y pedidos se centraron en la categoría recogida (pickup) con 33,4 millones de hogares (usuarios activos mensuales, MAU por sus siglas en inglés) que usaron esta modalidad. Ésta se mantiene como la forma más popular de recibir pedidos en línea. El segmento envío a casa (ship-to-Home) sumó 29,8 millones de hogares, el cual viene disminuyendo desde julio de este año. Mientras, 26,2 millones de hogares usaron el servicio de entrega (delivery served), que se ha visto más volátil en los últimos meses.

El análisis precisa que la mayoría de los compradores en línea prefiere usar un solo método de compra: regida, entrega o envío a casa. Sin embargo, más del 30% de los usuarios activos mensuales usó varias modalidades durante octubre de este año. Desde que comenzó la pandemia, los usuarios activos mensuales aumentaron 16%.

GASTO PROMEDIO Y USUARIOS DISMINUYE

En las tres modalidades de compra, el gasto promedio ponderado por pedido fue de US$ 70,65. Por categoría, los montos son liderados por el servicio de entrega (US$ 85,13), seguido por el de recogida (US$ 80,88) y envío a domicilio (US$ 45,57). En tanto, el número de usuarios activos (AOV) disminuyó en todas la categorías respecto de los máximos registrados en 2020. Sin embargo, recogida y entrega aumentó 12% y 18% respectivamente comparado con los valores promedio previos a la pandemia (agosto de 2019). El envío a domicilio solo creció 2% respecto de agosto de 2019, volviendo a los niveles anteriores a la pandemia.

SE REDUCE EL NÚMERO DE PEDIDOS Y LA PROBABILIDAD DE REPETIR LA COMPRA

Antes de la pandemia, la frecuencia promedio de pedidos en línea era de 2,03 mensual. Desde enero este año, fluctuó entre 2,66 y 2,83. En octubre, fue de 2,74 solicitudes, un 35% más comparado con los rangos previos a la pandemia. Sin embargo, es 6% menor respecto del máximo alcanzado en mayo de 2020. Ello indica que el comportamiento de compra se está estabilizando respecto de los niveles previos a la pandemia, señala el informe.

Respecto de la participación por segmento, destaca el de recogida (37,9%), anotando 8% más respecto de noviembre de 2020 y 10% superior que agosto de 2019. Le sigue, el envío a domicilio (32,5%) que es inferior a los niveles de noviembre del año pasado. En la categoría entregas (29,6%), la representatividad es 2% mayor comparado con noviembre de 2020 y 7% superior respecto de los niveles previos a la pandemia.

Al comparar las tasas de repetición de intención entre cadenas minoristas en octubre, Grocery registró cerca de 4%, 2,1% menos que los minoristas masivos como Walmart y Target. Esa distancia es menor que la registrada en septiembre. No obstante, muestra que los minoristas de comestibles aún tiene la oportunidad de  “aumentar la satisfacción al reducir las fuentes de fricción en su servicio”, dice el informe.

NUEVA NORMALIDAD

De esta manera, la participación en línea del total de compras semanales de comestibles alcanza constantemente los dos dígitos. Ello “representa una nueva normalidad», dijo Sylvain Perrier, presidente y director ejecutivo de Mercatus.

A futuro, plantea que una estrategia sólida para los supermercados es invertir continuamente para mejorar y diferenciar su servicio en línea. Adicionalmente sugiere que, mientras ofrecen opciones para recibir pedidos en línea, incentiven a los clientes para que compren en su canal propio. También menciona que puede tener sentido aprovechar un proveedor externo de última milla. Sin embargo, “es esencial que los minoristas adopten un enfoque integrado que promueva el beneficio de realizar pedidos a partir de la experiencia del minorista”, concluye.