Detalles Del Curso
  • 03-08 al 26-08 de 2020

Temario

  • Lunes 3 Agosto / 18:00 -20:00 (Chile) – 17:00 -19:00 (Perú /Colombia)
    • «Aspectos claves en la postcosecha de arándano» – Dr. Bruno Defilippi
  • Miércoles 5 Agosto / 18:00 -20:00 (Chile) – 17:00 -19:00 (Perú /Colombia)
    • «Aspectos claves en la postcosecha de palta (aguacate)» – Dr. Bruno Defilippi
  • Lunes 10 Agosto / 18:00 -20:00 (Chile) – 17:00 -19:00 (Perú /Colombia)
    • «Índices de calidad a cosecha y madurez» – Dr. Víctor Hugo Escalona
  • Miércoles 12 Agosto / 18:00 -20:00 (Chile) – 17:00 -19:00 (Perú /Colombia)
    • «Respiración, frutos climatéricos y no climatéricos y bases manejo de atmósferas en frutas y hortalizas» – Dr. Bruno Defilippi
  • Lunes 17 Agosto / 18:00 -20:00 (Chile) – 17:00 -19:00 (Perú /Colombia)
    • «Etileno: aspectos de síntesis y percepción» – Dr. Bruno Defilippi
    • «Mercados distantes para paltas, desafíos y herramientas para una mejor cadena de distribución, comercialización y aceptación del consumidor final» – Dr. Daniel Manríquez
  • Miércoles 19 Agosto / 18:00 -20:00 (Chile) – 17:00 -19:00 (Perú /Colombia)
    • «Manejo de temperatura: bases, daño por frío, tipos de prefrío» – Dr. Víctor Hugo Escalona
  • Lunes 24 Agosto / 18:00 -20:00 (Chile) – 17:00 -19:00 (Perú /Colombia)
    • «Deshidratación y estrategias de control» – Dr. Víctor Hugo Escalona
  • Miércoles 26 Agosto / 18:00 -20:00 (Chile) – 17:00 -19:00 (Perú /Colombia)
    • «Aspecto claves en la postcosecha de frutas y hortalizas para consumo fresco o procesado» – Dr. Víctor Hugo Escalona
Dr. Bruno Defilippi

Bruno Defilippi, Ing. Agr. Ph.D. Unidad de Postcosecha. Investigador en fisiología y tecnología de postcosecha de frutas, hortalizas y flores, de la Unidad de Postcosecha del Centro Regional de Investigación La Platina del INIA. Profesor de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile. Sus proyectos recientes se vinculan a agricultura protegida, firmeza de bayas de vid, atmósfera modificada en arándano, postcosecha en palto, entre otros.

Dr. Víctor Hugo Escalona

Victor Hugo Escalona, Ing. Agr. Dr. CEPOC, Universidad de Chile. Ha realizado estudios en postcosecha en España y Bélgica. Es especialista en los temas de producción forzada y manejo de hortalizas así como también en procesamiento, conservación y transporte de frutas y hortalizas.

Dr. Daniel Manríquez Becerra

Daniel Manríquez Becerra, Director de Investigación y Desarrollo de Agrofresh Latino América. Ingeniero Agrónomo con mención en Fruticultura, Universidad de Chile. Doctor en Biología Molecular y Bioquímica, Escuela Nacional Superior de Agronomía de Francia (ENSAT), Toulouse, Francia. Investigador con más de 20 años de experiencia en el área de postcosecha de frutas, hortalizas y flores, tanto en el sector público como privado. A lo largo de su carrera ha participado en una serie de proyectos de investigación a nivel básico y aplicado en múltiples cultivos. Así como ha publicado una serie de artículos científicos y de extensión en el área de postcosecha de productos frescos. Además es docente invitado en distintas universidades en chile y el extranjero. Desde el año 2011 hasta la fecha, se desempeña como Director de Investigación y Desarrollo y líder de Innovación para Latinoamérica.

Dirigido a ingenieros y técnicos del área hortofrutícola, refrigeración, enfriamiento, transporte, envases y embalajes.

Este año nuestro Curso Internacional de Postcosecha: Palta/Aguacate y Arándanos se realizará a través de un sistema de videoconferencia(Clickmeeting) el que será lanzado desde nuestra nueva Plataforma de Educación Redagrícola.

Auspicios del Curso
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