Detalles Del Curso
  • 5-10 al 4-11 de 2020
    18:00 a 20:00 Perú y Colombia
    20:00 a 22:00 Chile

Temario

  1. Mercados y comercialización
  2. Cosecha
  3. Tratamientos de Postcosecha (Tratamientos cuarentenarios)
  4. Tratamientos de Postcosecha (encerado, fitosanidad)
  5. Cadena de Frío y Transporte
  6. Maduración
  7. Atmósfera controlada
  8. Análisis de los principales problemas de llegada a los mercados
  9. Manejo fitosanitario del cultivo
  10. Huertos modernos
Dr. Luis Luchsinger

Dr. Luis Luchsinger, asesor internacional en manejo de cadena de frío, Chile.

Ingeniero agrónomo por la Universidad de Chile y Doctor por la Universidad de Maryland (EE UU). Luis es especialista postcosecha de Frutas, asesor internacional, profesor de la Facultad de Ciencias Agronómicas, Departamento de Producción Agrícola de la Universidad de Chile. Experto en postcosecha, manejo de cadena de frío, almacenamiento y transporte de fruta fresca.

Dr. Daniel Manríquez

Dr. Daniel Manríquez, director de Investigación y Desarrollo de AgroFresh Latino América.

Ingeniero Agrónomo con mención en Fruticultura, Universidad de Chile, Santiago, Chile. Doctor en Biología Molecular y Bioquímica, Escuela Nacional Superior de Agronomía de Francia (ENSAT), Toulouse, Francia. Investigador con más de 20 años de experiencia en el área de postcosecha de frutas, hortalizas y flores, tanto en el sector público como privado. A lo largo de su carrera ha participado en una serie de proyectos de investigación a nivel básico y aplicado en múltiples cultivos. Así como ha publicado una serie de artículos científicos y de extensión en el área de postcosecha de productos frescos. Además es docente invitado en distintas universidades en chile y el extranjero. Desde el año 2011 hasta la fecha, se desempeña como Director de Investigación y Desarrollo y líder de Innovación para Latinoamérica.

Eduardo Rey

Eduardo Rey, Gerente de Desarrollo Técnico y Comercial para Latinoamérica en AgroFresh.

Ingeniero Agrícola con amplia experiencia en el reconocimiento y control de los distintos puntos críticos involucrados en los procesos de postcosecha de fruta fresca y la implementación de alternativas innovadoras que persiguen el equilibrio entre la obtención del mejor performance de frutos tratados, el cumplimiento de altos estándares de consumidores globales y el cuidado del medio ambiente. Se destaca en su trayectoria profesional, la que ya acumula 20 años de experiencia, el desarrollo e implementación de diversas tecnologías de dosificación de productos fungicidas, detergentes, ceras, recubrimientos y sanitizantes, en conjunto con diversos mecanismos de dosificación, aplicación, filtración y reutilización, permitiendo un aumento en los indicadores de eficacia de los distintos tratamientos, como también la reducción sostenida en el consumo de agua y generación de RILES en nuestros procesos. Temas centrales de la exposición que nos brindará en el presente seminario.

Ing. Agrónomo. Milton Calle

Ing. Agrónomo. Milton Calle, asesor internacional, Perú.

M. C. Manuel Báez

M. C. Manuel Báez, CIAD, México

Dr. Javier Javier Alva

Dr. Javier Javier Alva, fitopatólogo, Universidad Nacional Ciro Alegría, Perú.

 

Dr. Reginaldo Báez

Dr. Reginaldo Báez, CIAD, México

Dirigido a productores, profesionales, exportadores y actores participantes de la industria del mango.

Las sesiones se realizarán a través de un sistema de videoconferencia (Zoom) y serán lanzadas desde nuestra nueva Plataforma de Educación Redagrícola, donde habrá material complementario. En caso de no poder asistir a una sesión, las clases serán subidas 2 días después de cada sesión y estarán disponibles hasta una semana después de terminado el curso.

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