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19 y 20 de junio en Hotel Las Dunas

Programa de la 2ª Conferencia Redagrícola Ica 2018

Martes 19 de junio

SALÓN PRINCIPAL SOL DE ICA

9:00 – 9:10
Inauguración 2ª Conferencia Redagrícola Ica

Patricio Trebilcock, Director de Redagrícola


9:10 – 10:00
“Impacto de la postcosecha en la calidad de la fruta de exportación”

Dr. Luis Luchsinger, consultor internacional.


10:00 – 10:30
Presentaciones ganadores Concurso Agtech Latam 2017

10:30 – 11:15
Coffee Break

En zona de stands


11:15 – 12:15
“Avances en el Manejo Nutricional y de Suelos en el cultivo de Uva de Mesa y arándanos”

Dr. Juan Hirzel, INIA Quilamapu, Chile.


12:15 – 13:15
“Uso de la nanotecnología en la producción y manejo postcosecha de productos hortofrutícolas”

Dr. Luis Cisneros-Zevallos (Perú), Professor at Texas A&M University.


13:15 – 14:45
Almuerzo

14:45 – 15:30
“Manejo del riego en uva de mesa”

M.Sc. Raúl Ferreyra, INIA Chile.


15:30 – 16:00
Charla empresa auspiciadora

16:00 – 16:45
Charla a cargo del Dr. Marino Morikawa (Perú)

16:45 – 17:15
Coffee Break

En zona de stands


17:15 – 17:45
“El mercado chino de fruta fresca: la irrupción del e-commerce, estrategias para exportadores peruanos”

JP Zhang, Fundador Grupo Eachtake, China.


17:45 – 18:15
Charla empresa auspiciadora

18:15 – 19:00
“Desempeño de nuevas variedades de uva de mesa en Sudáfrica, la visión de los agricultores”

Gawie van der Merwe, Consultor internacional en uva de mesa, Sudáfrica.


19:00 – 20:30
Cocktail

CURSO DE POSCOSECHA

Impacto de la poscosecha en la calidad de la fruta de exportación.

Fisiología de la fruta: Importancia del enfriamiento, almacenaje y transporte refrigerado.

Descripción general del ciclo de refrigeración. Daños porfrío y congelación. Temperaturas y compatibilidad del almacenamiento según tipo de productos.

Ubicación del sensor del termostato. Deshidratación y condensación. Tabla psicrométrica: Relación temperatura y humedad relativa.

Miércoles 20 de junio

ZONA DE STANDS

9:00 – 9:30
Coffee de bienvenida

En zona de stands


9:30 – 10:00
Presentaciones participantes concurso Agtech Latam Perú

Salón Agtech


10:00 – 11:00
MESAS REDONDAS DE CONVERSACIÓN

¡La sesión más interactiva de toda la conferencia!. Los asistentes eligen entre los temas indicados más abajo y se unen a las mesas ubicadas en la zona de exhibición. Cada mesa es dirigida por un experto del sector. Una gran oportunidad para aprender, compartir ideas, conocer a más personas con intereses comunes.

– MESA 1: “Blockchain en agricultura y alimentos”

Ami Patel, Directora de Estrategia de Productos, Ripe.io Estados Unidos

– MESA 2: “Uso de robótica en la agricultura”

Dr. Alex Foessel, Director del Centro de Innovación Tecnológica para América Latina, John Deere (Brasil).

– MESA 3: “Fruticultura de Precisión”

Dr. Stanley Best, INIA Chile

– MESA 4: “Portainjertos y sistemas de conducción uva de mesa”

Gawie van der Merwe, Consultor Internacional, Sudáfrica.

– MESA 5: “El mercado chino de fruta fresca, nuevas variedades”

JP Zhang, Fundador Grupo Eachtake, China.

– MESA 6: “Nuevas tecnologías para el monitoreo y gestión del riego”

Raúl Ferreyra, INIA Chile.

– MESA 7: Por confirmar.

Dr. Marino Morikawa, Perú.

– MESA 8: “Negocio del arándano”

Lucía Corbetto, Frisku Foods, Perú.


11:00 – 11:30
Coffee Break

En zona de stands


11:30 – 13:15
Presentaciones participantes concurso Agtech Latam Perú

Salón Agtech

SALÓN PRINCIPAL SOL DE ICA

11:30 – 12:15
“Arándanos: principales aspectos comerciales de la temporada. Cerezos: un futuro promisorio”

Lucía Corbetto (Perú), Co Fundadora Frisku Foods, Perú & Chile.


12:15 – 12:45
Charla empresa auspiciadora

12:45 – 13:15
“Uso de robótica en la agricultura”

Dr. Alex Foessel, Director del Centro de Innovación Tecnológica para América Latina, John Deere (Brasil).


13:15 – 14:45
Almuerzo

14:45 – 15:30
“Fruticultura de Precisión”

Dr. Stanley Best, Director Programa Nacional de Agricultura de Precisión, INIA Chile.


15:30 – 16:00
Charla de empresa auspiciadora

16:00 – 16:30
“Blockchain en agricultura y alimentos”

Ami Patel, Directora de Estrategia de Productos de la empresa Ripe.io de Estados Unidos.


16:30 – 17:00
Coffee Break

En zona de stands


17:00 – 17:30
Charla a cargo de Horacio Berríos, Perú.

17:30 – 18:00
“Manejo del riego en paltos”

M.Sc Raúl Ferreyra, INIA Chile.


18:00 – 19:00
“Novedades técnicas en paltos y cítricos”

M.Sc. Marco Mattar, consultor internacional.


19:00 – 19:15
Premiación Concurso Agtech Latam Perú

19:30 – 21:00
Cocktail

CURSO DE POSCOSECHA

Curva de enfriamiento: Factores que afectan el enfriamiento. Optimización de envases y materiales de embalaje para el enfriamiento, almacenaje y transporte refrigerado.

Tipos de enfriamiento: aireforzado e hidroenfriado. Sistemas de aire forzado (horizontal/vertical, caja/pallet, individual/múltiple).

Método de enfriado (parte operativa).

Termometría: una herramienta clave para el enfriamiento. Control y calibración de Termómetros sensores de temperatura. Manejo de cámaras frigoríficas.

Transporte terrestre y marítimo (bodega y contenedores). Estiba de camiones y Contenedores refrigerados. Registros y controles en la cadena de frío.