|
Inia: a punto de registrar dos variedades chilenas de pasas |
|
|
|
|
miércoles, 27 de mayo de 2009 |
Hace tres años investigadores del Inia La Platina se propusieron registrar una o más variedades de uvas de mesa creadas a través de mejoramiento genético y destinadas a la producción de pasas.
Finalmente, de las 35 variedades evaluadas como candidatas, cuatro o cinco están ad portas de convertirse en las seleccionadas. Según Carolina Uquillas, ingeniera agrónoma y doctora en Ciencias Biológicas, y participante del proyecto, “al menos dos podrían quedar registradas a mediados del presente año para posteriormente ser licitadas”.
Las variedades preseleccionadas han demostrado tener un alto rendimiento, con un mínimo de 40 mil kilos por hectárea y una relación superior a un kilo de uva deshidratada por cuatro de fruta fresca.
Las variedades muestran además buen calibre y cualidades organolépticas, una óptima vida de postcosecha y bajos requerimientos de mano de obra. Para conseguir esto último, Uquillas contó que probaron con sistemas de conducción de espaldera y de parrón español. Sin embargo, explicó, “es más caro el parrón español que el de espalderas porque el primero requiere más horas-hombre de trabajo, ya que es más difícil realizar las labores por la mayor altura que tienen las plantas”.
En el caso del sistema de espalderas, están probando con dos métodos de conducción, el de espaldera vertical tres alambres y el de doble cruce californiano. La dificultad, esgrimió Uquillas, “es que estamos acostumbrados a asociar el parrón con uva de mesa y el sistema de espalderas con los viñedos, cuando no tiene por qué ser así necesariamente”.
Actualmente Chile es el quinto productor mundial de pasas –detrás de EE.UU., Turquía, China e Irán- y es el cuarto exportador, con el 10% de la producción mundial. Actualmente produce 66.000 toneladas y existen 61 empresas que exportan a 57 países. |
