Inicio  Hortalizas Seminis: José Ignacio Salazar: “El mercado de las plantineras podría crecer al doble”
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Seminis: José Ignacio Salazar: “El mercado de las plantineras podría crecer al doble” |
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miércoles, 30 de abril de 2008 |
Chile es uno de los principales productores de semilla del mundo. “Está rankeado dentro de los cuatro países mejor evaluados para producir semillas de calidad”, afirma José Ignacio Salazar, agrónomo de Séminis, empresa multiplicadora y comercializadora de semillas de hortalizas.
Nuestro país, de hecho, abastece casi el 30 % de los requerimientos totales de esta compañía a nivel mundial. En otras palabras: mueve aproximadamente US$ 40 millones en valor de venta interno de la empresa.
La relevancia mundial de la producción chilena de semillas, contrasta con la realidad local. “El mercado de semillas desde las empresas semilleras hacia el canal de distribución está avaluado en US$ 24 millones en total. De ese mercado, 35 % son tomates, de los cuales el 50 % son tomates indeterminados, 17 % son industriales y la diferencia (33%) son determinados”, explica Salazar.
El consumo de hortalizas de la población ha venido subiendo. En los últimos cinco años pasó de 70 kilos por persona a cien. De ellos, veinte son de tomates y dieciocho de cebollas. Otros participantes de cierta importancia son las zanahorias, las sandías y los melones. José Ignacio Salazar estima que el crecimiento debería venir por las hortalizas de hojas: “Es difícil que comamos más de veinte kilos per cápita de tomates. Pero hay especies que sí están creciendo, como todas las hortalizas de hojas”.
 ¿Cómo evalúan el año 2007?
Para los agricultores, el invierno fue de heladas. Muchos agricultores perdieron todas sus producciones, básicamente de hojas. En ese sentido, fue un año malo. En la actual temporada, lo que es melones, sandías, zapallos italianos y pepinos ha sido un muy buen año. Como el trigo y el maíz han tenido un boom en precio, muchos agricultores que trabajaban grandes superficies de hortalizas, se cambiaron a maíces. Eso hace que las hectáreas se hayan reducido de 90 mil a 65 mil en hortalizas y, por lo tanto, el negocio que están haciendo hoy día los agricultores de las especies que te acabo de mencionar es muy bueno. Un melón hoy día (enero) se está vendiendo a precio mayorista a $350, lo que es una brutalidad de plata.
¿El 2008 cómo se vislumbra?
Yo creo que el 2008 vamos a seguir con el efecto del trigo y del maíz, que van a estar con muy buenos precios. Lo que va a mantener los buenos precios en hortalizas. Eso hace que la superficie baje, pero el globo sube, porque hay un mayor valor generado para los agricultores. El 2008 nosotros esperamos que sea un año, en superficie de hortalizas, plano. No creemos que vaya a haber un gran movimiento de hectáreas. Creemos sí que va a subir el trigo y el maíz y que eso nos va a seguir impactando a nosotros, tal como este año vendemos menos semillas pero por otro lado tenemos un mercado mucho más sano del que podemos capturar valor y precio.
El NEGOCIO DE LA TURBA
Además de semillas, ¿qué otros productos comercializan?
Nosotros comercializamos bandejas, sustratos para plantines y la turba. Somos representantes exclusivos de la empresa canadiense productora de turba Sungro en Chile…Nosotros ocupamos la categoría más fina, que en realidad es una turba profesional para el uso exclusivo de siembra de semillas hortícolas y donde se dan condiciones para que la raíz crezca y se desarrolle rápidamente. Esta turba se mezcla con fertilizantes, con un agente humectante y con algún otro sustrato inerte para mejorar la aireación como perlita o vermiculita… Normalmente, los usuarios de turba son los plantineros; son el 90 % del mercado de turba. Son muy pocos los agricultores en sí que compran la turba. El otro gran usuario de turba son las champiñoneras. El sustrato en el que se desarrollan los champiñones, hacen una mezcla de sustratos en el que una parte es turba.
¿Existe turba nacional?
En Patagonia se encuentra, en Chiloé también hay turba nacional. Es irregular en calidad. La gracia de las turbas es que tiene que ser un sustrato muy uniforme en término de pH y de relación de humedad. Y la verdad es que la turba que se produce, que sale de Chiloé, Coyhaique y Punta Arenas es muy irregular y no te sirve.
¿El mercado de la turba ha ido creciendo o se mantiene?
Ha ido creciendo en la medida que las plantineras fueron creciendo en Chile. En el año 2000 las plantineras eran incipientes. Eran uno o dos. Por lo tanto, el uso de estos sustratos era muy bajo. Hoy día prácticamente el 20 % de nuestra venta de semillas pasa por plantineras, por lo tanto, es un mercado que creció mucho. Todos los tomates, todas las cucurbitáceas, muchas lechuga utilizan plantineras. Y tienen mucho espacio por crecer. Yo te diría que hay un 40 % del potencial de agricultores que necesitan una planta que la siguen haciendo ellos. Me imagino que el objetivo de las plantineras es captar ese 40 % todavía. O sea, podría crecer casi al doble.
Artículo publicado en Redagrícola Edición Nº 20, abril 2008.
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